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Umbrici o Pici

Primo

1. In una ciotola, mescolare la farina e il sale.
2. Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio...

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Crespelle pesto e fagiolini

Primo


1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova, il latte, il sale e l'olio fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Lasciare riposare per 30 minuti.

2. Nel frattempo, pulire ...

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Risotto giallo con carne sfilacciata, asparagi e Grana Padano DOP

Primo


1. Pulire gli asparagi eliminando la parte legnosa e tagliarli a pezzetti.
2. In una padella, far rosolare la carne sfilacciata con un filo d'olio extravergine di oliva per qualche minuto. A...

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Pennette al ragu' di tacchino

Primo

1. Tritare finemente la cipolla, la carota e il sedano e farli soffriggere in una padella con olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere la carne di tacchino tritata e farla rosolare.
3. Sfuma...

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