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Calamari e piselli

Secondo


1. Pulire i calamari eliminando la testa, le interiora e la pelle esterna. Tagliarli a rondelle e metterli da parte.

2. In una padella capiente, far soffriggere la cipolla tritata, l'ag...

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Braciole ripiene alla vecchia maniera

Secondo

1. In una ciotola, mescolare il pane grattugiato, il parmigiano, il prosciutto, la mortadella, l'uovo, l'aglio e il prezzemolo tritati. Aggiungere sale e pepe a piacere.
2. Distribuire il compost...

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Bollito alla picchiapo'

Secondo


1. In una pentola capiente mettere la carne di manzo, la cipolla, le carote, il sedano, il porro, l'aglio, l'alloro, il rosmarino, il timo, il peperoncino, il pepe in grani e il sale. Coprire co...

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Chupa chupa di pollo

Secondo

1. Tagliare il petto di pollo a cubetti e metterlo da parte.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e tagliare a cubetti i peperoni.
3. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuo...

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