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Candele corte col sugo di coda alla vaccinara

Primo

1. In una pentola capiente, rosolate la coda di manzo tagliata a pezzi con un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungete la cipolla, le carote e il sedano tritati finemente e lasciate cuoce...

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Melanzane ripiene di riso con cuore filante

Primo

1. Tagliare le melanzane a metà e svuotarle con un cucchiaino, lasciando uno spessore di circa 1 cm.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
3. Ag...

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Gnocchetti di burro

Primo


1. Inizia portando a bollore una pentola d'acqua salata.

2. Aggiungi gli gnocchetti di patate e cuocili per 2-3 minuti, finché non salgono in superficie.

3. Nel frattempo, in ...

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Caserecce al pesto di rucola e spada

Primo

1. Iniziate preparando il pesto di rucola: lavate e asciugate bene la rucola, poi frullatela insieme ai pinoli, al parmigiano grattugiato, allo spicchio d'aglio e a un filo di olio extravergine di ol...

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