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Pasta con verdure e crema al fiordilatte

Primo


1. Iniziate lavando e tagliando a cubetti le verdure.

2. In una padella antiaderente, fate soffriggere la cipolla con un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungete le ver...

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Strozzapreti con scampi e fiori di zucchina

Primo


1. Iniziate pulendo gli scampi, eliminando la testa e il carapace. Tenete da parte le code e mettete a cuocere le teste in una padella con un filo d'olio, uno spicchio d'aglio e un peperoncino. ...

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Risotto con verza e patate

Primo


1. Iniziate pulendo la verza e tagliandola a striscioline sottili. Pelate le patate e tagliatele a cubetti.

2. In una pentola, fate soffriggere la cipolla tritata con un filo di olio ex...

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Pansotti

Primo

1. Iniziamo preparando la pasta fresca: impastare la farina con le uova fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lasciare riposare per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, lessare le bietol...

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