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Zuppa di frittata

Primo


1. Sbattete le uova in una ciotola e aggiungete un pizzico di sale e pepe.

2. Tagliate la cipolla, le patate, le carote e il sedano a cubetti.

3. In una pentola, fate soffrigge...

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Pasta verde con clorofilla

Primo

1. Iniziamo preparando la clorofilla di spinaci. Laviamo gli spinaci e lessiamoli in acqua bollente per 2-3 minuti. Scoliamoli e raffreddiamoli subito in acqua e ghiaccio per mantenere il colore verd...

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Pasta peperoni e scamorza affumicata

Primo

1. Tagliare i peperoni a cubetti e tritarli finemente insieme alla cipolla e all'aglio.
2. In una padella, far soffriggere il trito di peperoni con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Ag...

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Timballo di tortellini

Primo


1. Inizia cuocendo i tortellini in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolali e mettili da parte.

2. In una padella, fai soffriggere il prosciutto cotto t...

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