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Farinata di ceci

Antipasto


1. In una ciotola, mescolare la farina di ceci con l'acqua e l'olio d'oliva fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Aggiungere il sale e il pepe a piacere e mescolare nuovamente.<...

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Crostino ai fichi

Antipasto


1. Tagliare le fette di pane toscano a cubetti e tostarle in forno o in padella.

2. Tagliare i fichi a cubetti e il formaggio di capra a pezzetti.

3. In una ciotola, mescolare ...

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Calzoncini ripieni

Antipasto

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida con lo zucchero.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Lasciare lievitar...

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Polpette di quinoa e verdure

Antipasto


1. Iniziare la preparazione delle polpette di quinoa e verdure lavando la quinoa sotto acqua corrente e cuocendola in acqua bollente salata per circa 15 minuti. Scolare e lasciare raffreddare. LEGGI