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Pasta e broccoli

Primo


1. Iniziate lavando il broccoli e tagliandolo a cimette. Mettetele da parte.

2. In una pentola capiente, portate a bollore abbondante acqua salata e cuocete la pasta seguendo i tempi di...

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Pasta con crema di zucca, speck e cavolo nero

Primo


1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in acqua bollente salata per circa 15 minuti, finché non diventa morbida. Scolare e frullare con un mixer fino ad ottenere una crema liscia.

2...

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Tagliatelle all'aglio

Primo


1. Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere le tagliatelle.

2. Nel frattempo, sbucciate gli spicchi d'aglio e tagliateli a fettine sottili.

3. In una ...

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La panada

Primo

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro e il lardo fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e il vino bianco e impastare fino ad ottenere una pasta liscia ed elasti...

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