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Tronchetto salato con mousse di salmone, asparagi e mazzancolle

Antipasto


1. Preparare il tronchetto: in una ciotola, mescolare la farina con le uova, il burro fuso e l'acqua. Aggiungere il sale e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare l'impasto su un...

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Arancini con ragu' di fagioli

Antipasto


1. Iniziate preparando il ragù di fagioli. Tritate finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano e fateli soffriggere in una padella con olio extravergine di oliva. Aggiungete i fagioli ...

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Ciambella salata zucchine e ricotta

Antipasto

1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
2. In una padella antiaderente farle saltare con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 10 minuti, finché saranno morbide. Aggiustar...

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Calzoni di patate

Antipasto

1. Lessare le patate in acqua salata, sbucciarle e schiacciarle con una forchetta.
2. In una padella far rosolare l'aglio e la cipolla tritati con un filo d'olio, aggiungere le patate schiacciate...

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