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Salmorejo

Antipasto

1. Tagliare i pomodori a pezzi e metterli in un frullatore insieme al pane raffermo, l'aglio sbucciato e l'olio d'oliva. Frullare fino ad ottenere una crema liscia.
2. Aggiungere l'aceto di sherr...

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Involtini di pasta fillo con verdure

Antipasto

1. Tagliare a julienne le verdure e la cipolla.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le verdure e la cipolla. Cuocere per 10 minuti a fuoco medio, salare e pepare a piacere. LEGGI

Involtini di peperoni alla dauna

Antipasto

1. Lavare i peperoni, tagliarli a metà e privarli dei semi e dei filamenti interni.
2. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato, l'uovo, l'aglio tritato, il prezzemol...

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Pastizzi

Antipasto

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro tagliato a cubetti e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere acqua poco alla volta fino ad ottenere un impasto ...

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