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Fagioli giganti plaki'

Antipasto

1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per tutta la notte.
2. Il giorno dopo, scolare i fagioli e metterli in una pentola con acqua fredda. Portare a ebollizione e cuocere per circa 1 or...

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Ciambotta lucana

Antipasto

1. Tagliare le melanzane, le zucchine, i peperoni e le patate a cubetti.
2. Affettare le cipolle e tritare l'aglio.
3. In una pentola capiente, far soffriggere le cipolle e l'aglio con un fil...

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Carote fritte

Antipasto

1. Sbucciate le carote e tagliatele a bastoncini sottili.
2. In una ciotola, mescolate la farina, il sale e il pepe.
3. Passate i bastoncini di carota nella miscela di farina, assicurandovi c...

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Fagottini tonno e patate

Antipasto

1. Pelate le patate, tagliatele a cubetti e lessatele in acqua salata per circa 20 minuti.
2. Scolate le patate e schiacciatele con una forchetta.
3. In una ciotola, unite il tonno sbriciolat...

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