509. Baccalà in gratella

509. Baccalà in gratella

Onde riesca meno risecchito si può cuocere a fuoco lento sopra un foglio di carta bianca, consistente, unta avanti. Conditelo con olio, pepe e, se vi piace, qualche ciocchettina di ramerino.

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Pollo al fieno greco

Secondo


1. In una padella, tostate i semi di fieno greco per qualche minuto, fino a quando iniziano a sprigionare il loro aroma.

2. Tritate finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino e fate...

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Trota al cartoccio

Secondo

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Pulire le trote e tagliare il limone a fette sottili.
3. Preparare due fogli di carta da forno e adagiarvi le trote.
4. Aggiungere all'interno di og...

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Salmone alla griglia con insalata di cous cous

Secondo

1. Iniziare preparando l'insalata di cous cous. Mettere il cous cous in una ciotola e coprirlo con acqua bollente. Lasciarlo riposare per 10 minuti, poi sgranarlo con una forchetta.
2. Tagliare i...

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Agnello olive e finocchietti

Secondo


1. In una padella capiente, scaldare l'olio extravergine di oliva e rosolare la cipolla e l'aglio tritati finemente.

2. Aggiungere l'agnello a pezzi e farlo dorare da tutti i lati.
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