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Ravioli di salmone al profumo di agrumi

Primo

1. Iniziamo preparando la pasta fresca: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e un pizzico di sale e impastiamo fino ad ottenere un composto lis...

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Cannelloni

Primo


1. Iniziamo preparando il ripieno dei cannelloni. Laviamo gli spinaci e lessiamoli in acqua bollente per 5 minuti. Scoliamoli e strizziamoli bene per eliminare l'acqua in eccesso. Tritiamo finem...

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Pasta verza e pancetta

Primo

1. Inizia lavando la verza e tagliandola a strisce sottili.
2. In una padella, fai soffriggere la pancetta con un filo d'olio, la cipolla e l'aglio tritati.
3. Aggiungi la verza e fai cuocere...

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Linguine ai carciofi e spigola

Primo

1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi sottili. Metterli in acqua con il succo di mezzo limone per evitare che anneriscano.
2. In una padella far roso...

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