507. Baccalà alla bolognese

507. Baccalà alla bolognese

Tagliatelo a pezzi grossi come il precedente e così nudo e crudo mettetelo in un tegame o in una teglia unta coll'olio. Fioritelo di sopra con un battutino di aglio e prezzemolo e conditelo con qualche presa di pepe, olio e pezzetti di burro. Fatelo cuocere a fuoco ardente e voltatelo adagio perchè, non essendo stato infarinato, facilmente si rompe. Quando è cotto strizzategli sopra del limone e mandatelo al suo destino.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Minestra maritata

Piatto unico


1. Iniziate la preparazione della minestra maritata pulendo e lavando le verdure. Tagliate la scarola, la verza e le bietole a strisce sottili e mettetele da parte.

2. In una pentola ca...

LEGGI

Bacalhau a Braz

Piatto unico

1. Tagliare il baccalà a pezzi e metterlo in una pentola con acqua fredda. Portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti. Scolare e lasciare raffreddare.
2. Pelare le patate e tagliarle a julienn...

LEGGI

Sandwich tricolore senza glutine

Piatto unico

1. Tagliare il pomodoro e la mozzarella a fette sottili.
2. Tostare le fette di pane senza glutine.
3. Disporre le fette di pomodoro e mozzarella sulle fette di pane tostate.
4. Aggiunger...

LEGGI

Sformato di verdure

Piatto unico


1. Pulire e tagliare le verdure a cubetti. Cuocerle in padella con un filo d'olio per circa 15 minuti, fino a quando saranno morbide.

2. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigia...

LEGGI