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Brodetto alla romagnola

Primo

1. Pulire il pesce e tagliarlo a pezzi.
2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere il pesce e farlo r...

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Lasagne zucchine e speck saporite

Primo

1. Tagliare le zucchine a rondelle sottili e farle saltare in padella con un filo d'olio extravergine di oliva per 5 minuti. Aggiungere lo speck tagliato a cubetti e farlo rosolare per altri 5 minuti...

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Pancotto all'alloro

Primo


1. Tagliare il pane a cubetti e metterlo in una ciotola.
2. In una pentola, far scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati e le foglie di alloro.
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Risotto ai porcini e asparagi

Primo

1. Pulire gli asparagi eliminando la parte legnosa e tagliarli a pezzetti. Pulire i funghi porcini e tagliarli a fettine.
2. In una pentola, far bollire il brodo vegetale e mantenerlo caldo.
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