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Spaghetti di zucchine

Primo

1. Lavare le zucchine e tagliarle a julienne con l'aiuto di un pelapatate o di una mandolina.
2. In una padella, far scaldare l'olio d'oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio interi.
3. Quando...

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Pasta alla marinara

Primo


1. In una padella, far soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio.
3. Nel frattemp...

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La panada

Primo

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro e il lardo fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e il vino bianco e impastare fino ad ottenere una pasta liscia ed elasti...

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Riso nero con calamaretti e carciofi

Primo


1. Pulire i calamaretti eliminando la testa, gli occhi e la pelle esterna. Tagliarli a rondelle e metterli da parte.

2. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e il fie...

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