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Torta di sfoglia con melanzane

Antipasto


1. Tagliare le melanzane a cubetti e farle saltare in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio per circa 10 minuti. Aggiungere sale e pepe a piacere.

2. In una ciotola, mescola...

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Palline di ricotta salate

Antipasto


1. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato e l'uovo.
2. Aggiungere il pangrattato e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiustare di sale e pe...

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Crocchette di prosciutto

Antipasto


1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere il prosciutto cotto tagliato a cubetti e farlo rosol...

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Zucchine ripiene di patate

Antipasto

1. Tagliare le estremità delle zucchine e tagliarle a metà per il lungo. Con un cucchiaino, svuotare la polpa delle zucchine e metterla da parte.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. ...

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