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Capretto alla marchigiana

Secondo


1. Pulire e tagliare a pezzi il capretto.
2. In una casseruola, far rosolare la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano tritati finemente con un po' di olio.
3. Aggiungere il capretto e ...

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Trippa alla genovese

Secondo

1. Pulire la trippa e tagliarla a strisce sottili.
2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente con l'olio extravergine di oliva.
3. Aggiung...

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Vongole al tabasco

Secondo

1. Pulire le vongole sotto l'acqua corrente fredda e lasciarle a bagno in acqua salata per almeno un'ora.
2. In una padella grande, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine...

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Manzo all'olio

Secondo


1. In una padella grande, scaldare l'olio extravergine di oliva con lo spicchio d'aglio e il rametto di rosmarino.

2. Aggiungere le fette di carne e farle cuocere a fuoco medio per circ...

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