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Palline di ricotta salate

Antipasto


1. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato e l'uovo.
2. Aggiungere il pangrattato e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiustare di sale e pe...

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Dadolata

Antipasto


1. Lavare le verdure e tagliarle a dadini di circa 1 cm.

2. In una padella capiente, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.

3. Aggiungere le verdure t...

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Tortino di alici

Antipasto


1. Pulire le alici eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.
2. Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo e un...

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Ceci secchi vegani

Antipasto


1. Mettere i ceci secchi in ammollo in acqua fredda per almeno 8 ore.
2. Scolare i ceci e sciacquarli sotto acqua corrente.
3. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedan...

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