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Fregola sarda con funghi porcini

Primo


1. Pulire i funghi porcini con un panno umido e tagliarli a pezzi.

2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva....

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Matarocco

Primo

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
2. In un'altra ciotola, mescolare la farina con il sale.
3. Aggiungere l'acqua con il lievito alla ...

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Zuppa alla Pavese

Primo


1. In una pentola, portare il brodo di carne a ebollizione.

2. Tostare le fette di pane casereccio e disporle in quattro ciotole individuali.

3. Aggiungere un uovo in ogni ciot...

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Tortellini di salmone in brodo

Primo


1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un impasto liscio ed elastic...

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