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Panzanella Romana

Antipasto

1. Tagliare il pane raffermo a cubetti e metterlo in una ciotola.
2. Tagliare i pomodori a cubetti e aggiungerli al pane.
3. Tagliare la cipolla, il cetriolo e il peperone a cubetti e aggiung...

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Polpette di miglio

Antipasto


1. Iniziare la preparazione delle polpette di miglio mettendo a cuocere il miglio in acqua bollente salata per circa 20 minuti.

2. Nel frattempo, pulire e tritare finemente la cipolla, ...

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Torta salata radicchio e pancetta

Antipasto

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare il radicchio e tagliarlo a strisce sottili.
3. In una padella, far rosolare la pancetta con un filo d'olio.
4. Aggiungere il radicchio e fa...

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Acciughe al limone

Antipasto

1. Pulire le acciughe, togliere la testa e le interiora, quindi lavarle sotto acqua corrente.
2. In una padella, far rosolare l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere l...

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