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Risotto alla scarola

Primo


1. Pulire la scarola eliminando le foglie esterne più dure e tagliandola a strisce sottili.

2. In una pentola, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio e il bu...

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Crespelle al salmone

Primo


1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova, il latte, il sale e l'olio di oliva fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

2. Lasciare riposare il composto per circa 30 min...

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Risotto ai 4 formaggi

Primo

1. Inizia tritando finemente la cipolla e mettila a soffriggere in una pentola con il burro.
2. Aggiungi il riso e tostalo per qualche minuto, mescolando continuamente.
3. Aggiungi il brodo v...

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Crespelle alla fiorentina

Primo


1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova, il latte, il sale e l'olio di oliva fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Lasciare riposare per almeno 30 minuti.

2. Nel fr...

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