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Baccala' al forno

Secondo

1. Tagliare le patate a fette sottili e le cipolle a rondelle.
2. In una padella, far soffriggere le cipolle con l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere le patate...

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Insalate di moscardini e gamberi con verdure miste

Secondo

1. Pulire i moscardini e i gamberi, eliminando le teste e le interiora.
2. Lessare i moscardini in acqua salata per circa 10 minuti, poi scolarli e farli raffreddare.
3. In una padella, far r...

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Frittata di carciofi al forno

Secondo

1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a fette sottili.
2. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una padella con l'olio d'oliva.
3. Aggiungere ...

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Parmigiana di melanzane classica

Secondo


1. Tagliare le melanzane a fette di circa 1 cm di spessore e salarle. Lasciarle riposare per circa 30 minuti in modo che perdano l'acqua in eccesso.

2. In una padella, far soffriggere l...

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