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Galletto al tamarindo

Secondo

1. Pulire il galletto e tagliarlo a pezzi.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
3. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperonc...

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Tave' dheu

Secondo

1. Pulire il pesce e tagliarlo a pezzi.
2. Affettare le cipolle e i pomodori.
3. Tagliare i peperoni a strisce.
4. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le cipolle e l'agli...

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Melanzane alla parmigiana

Secondo


1. Tagliare le melanzane a fette di circa 1 cm di spessore e salarle. Lasciarle riposare per circa 30 minuti in modo che perdano l'acqua in eccesso.

2. In una padella, far soffriggere l...

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Capocollo di maiale in dolceforte di castagne

Secondo


1. Mettere le castagne in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore.

2. In una pentola capiente, far rosolare la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano tritati finemente con un filo d'...

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