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Arista con pere, noci e pecorino

Secondo


1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. In una padella, far rosolare l'aglio e il rosmarino con un filo d'olio. Aggiungere l'arista e farla dorare su tutti i lati.

3. Sbucciare ...

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Fettine di maiale farcite con 'nduja e formaggio

Secondo


1. Iniziare preparando la farcia: in una ciotola sbriciolare la 'nduja e unire il formaggio a cubetti piccoli. Mescolare bene e tenere da parte.

2. Prendere le fettine di maiale e con u...

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Astice alla Catalana

Secondo


1. Iniziate la preparazione dell'astice alla Catalana pulendo gli astici e tagliandoli a metà nel senso della lunghezza.

2. In una padella capiente, fate soffriggere la cipolla tritata...

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Stufato di renna

Secondo

1. Tagliare la carne di renna a cubetti e infarinarla.
2. In una pentola capiente, far rosolare la carne con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le cipolle, le carote e il sed...

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