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Linguine carciofi e gamberetti

Primo

1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi sottili. Metterli in acqua con il succo di limone per evitare che anneriscano.
2. In una padella far rosolare...

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Risotto alle melanzane

Primo


1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una ciotola con acqua e sale per circa 30 minuti.

2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio. Ag...

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Brodetto alla termolese

Primo


1. Pulire il pesce e tagliarlo a pezzi.
2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperoncino con un po' di olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere il pesce e...

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Zuppa di vongole al pomodoro

Primo

1. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per circa 10 minuti.
3. Aggiungere le vongo...

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