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Frittata di carciofi, funghi e pancetta affumicata

Antipasto


1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a fettine sottili. Metterli in una padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio schiacciato e farli cuocere a fuoco...

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Sbriciolata di patate

Antipasto


1. Lessare le patate in acqua salata per circa 20 minuti, finché non saranno morbide. Scolarle e schiacciarle con una forchetta.

2. In una ciotola, mescolare la farina, il burro a pezz...

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Toast di patate in padella

Antipasto

1. Pelare le patate e tagliarle a fette sottili.
2. In una ciotola sbattere l'uovo con la farina, il sale e il pepe.
3. Aggiungere le fette di patate all'impasto e mescolare bene.
4. In u...

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Bruschette alla trappitana

Antipasto


1. Tagliare i pomodori a cubetti e metterli in una ciotola. Aggiungere la cipolla tagliata a fettine sottili, i capperi, le acciughe tritate e le foglie di basilico spezzettate. Condire con olio...

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