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Spaghetti con polpette

Primo


1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Formare delle polpette della gran...

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Pasta con peperoni cruschi

Primo

1. Inizia mettendo a bollire l'acqua per la pasta e cuocila seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, tosta i peperoni cruschi in una padella antiaderente senza olio per circa 2-...

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Gnocchetti di castagne

Primo


1. Iniziare la preparazione dei gnocchetti di castagne facendo bollire le castagne in acqua salata per circa 30 minuti, finché non saranno morbide.

2. Scolare le castagne e pelarle anc...

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Spaghetti alla chitarra con salsa alla bottarga e fiori di zucca croccanti

Primo


1. Iniziate preparando la salsa alla bottarga. In una padella, fate scaldare l'olio extravergine di oliva con l'aglio e il peperoncino fresco tritati finemente. Aggiungete la bottarga grattugiat...

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