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Risotto alla monzese

Primo


1. In una pentola, fate sciogliere 50 g di burro e aggiungete la cipolla tritata finemente. Fate soffriggere per qualche minuto.

2. Aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche minut...

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Penne all'arrabbiata con funghi

Primo

1. Iniziate pulendo i funghi e tagliandoli a fettine sottili.
2. In una padella antiaderente, fate scaldare un filo d'olio e aggiungete gli spicchi d'aglio interi e il peperoncino piccante.
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Spaghettini alla polpa di riccio

Primo


1. In una padella grande, scaldare l'olio extravergine di oliva con gli spicchi d'aglio e il peperoncino fresco.

2. Aggiungere la polpa di riccio e farla cuocere per circa 10 minuti. LEGGI

Ravioli di ortiche con fonduta

Primo


1. Iniziamo preparando la pasta: pulite le ortiche e lessatele in acqua bollente per 5 minuti. Scolatele e lasciatele raffreddare.

2. In una ciotola, unite la farina, le uova, l'olio e ...

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