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Tagliolini alle vongole fujute

Primo


1. Iniziate la preparazione delle vongole: mettetele in una ciotola con acqua fredda e abbondante sale per farle spurgare per almeno un'ora.

2. In una padella grande, fate soffriggere l...

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Cavatelli con pancetta e zucca

Primo

1. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la pancetta. Cuocere fino a quando la pancetta è croccante e dorata.
2. Aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperoncino e cuocere f...

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Spaghetti ajo, ojo e peperoncino

Primo

1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata per cuocere gli spaghetti.
2. Nel frattempo, sbuccia e trita finemente gli spicchi d'aglio e taglia il peperoncino a rondelle sottili.<...

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Gnocchi alla sorrentina filanti

Primo


1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 40 minuti, finché saranno morbide. Scolarle e pelarle ancora calde.

2. Schiacciare le patate con uno schiacciapatate e farl...

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