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Cavatelli con salsiccia e fiori di zucca

Primo

1. Iniziare la preparazione portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere i cavatelli.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3....

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Bucatini con pomodorini confit e cubetti di pancetta

Primo


1. Preriscalda il forno a 150°C. Taglia i pomodorini a metà e disponili su una teglia rivestita di carta da forno. Aggiungi uno spicchio d'aglio schiacciato, sale, pepe e un filo d'olio. Cuoci...

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Zuppa di fagioli e porcini

Primo


1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore.

2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano.

3. Pulire i funghi porcini e tagliarli a pez...

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Ravioli con brodo di cappone

Primo


1. Iniziamo preparando la pasta per i ravioli. In una ciotola, mescolare la farina con le uova e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare per almeno 30 minuti.<...

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