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Risotto con la salsiccia saporito

Primo

1. In una pentola, scaldare il brodo vegetale e mantenerlo caldo.
2. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le salsi...

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Gnocchi alla sorrentina

Primo


1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 40 minuti, finché saranno morbide. Scolarle e pelarle ancora calde.

2. Schiacciare le patate con uno schiacciapatate e fa...

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Nidi di tagliatelle

Primo


1. Iniziate preparando il sugo. Tritate finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino e fateli soffriggere in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva.

2. Aggiungete la panc...

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Crespelle integrali mascarpone e funghi

Primo

1. In una ciotola, mescolare la farina integrale con le uova e il latte fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere il sale e mescolare nuovamente.
2. Lasciare riposare l'impasto p...

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