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Vermicelli alle mandorle di mare

Primo


1. In una padella, tostate il pangrattato fino a doratura e mettetelo da parte.

2. In una pentola, cuocete i vermicelli in acqua salata.

3. In una padella, fate soffriggere l'a...

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Mezze penne rigate con scampi

Primo

1. Iniziate pulendo gli scampi, eliminando la testa e il carapace. Tenete da parte le code.
2. In una padella antiaderente, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio extravergi...

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Fagottino di pasta fresca con tuorlo fondente

Primo


1. Preparare la pasta fresca all'uovo seguendo la ricetta base e stenderla in sfoglie sottili.
2. Tagliare la pasta in quadrati di circa 10x10cm.
3. In una pentola, far sciogliere il bur...

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Spaghetti con pesto di salvia e noci

Primo


1. Iniziate preparando il pesto di salvia e noci. Tritate finemente le foglie di salvia, le noci e l'aglio in un mixer o con un mortaio.

2. Aggiungete gradualmente l'olio extravergine d...

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