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Tagliatelle al ragu' di salsiccia

Primo

1. Tritare finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio.
2. In una padella, scaldare un filo d'olio e aggiungere le verdure tritate. Farle rosolare per qualche minuto.
3. Togliere la ...

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Pasta alla carbonara di zucchine

Primo

1. Tagliare le zucchine a cubetti e farle rosolare in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio.
2. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale e p...

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Calamarata con polpo, 'nduja e stracciatella

Primo


1. Iniziare la preparazione del polpo: pulirlo e lavarlo accuratamente sotto acqua corrente. Metterlo in una pentola con acqua fredda, portare a ebollizione e cuocere per circa 30 minuti. Scolar...

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Penne aromatiche allo spada

Primo

1. Iniziate preparando il pesce: tagliate il filetto di spada a cubetti e mettetelo in una ciotola con il succo di mezzo limone, un filo d'olio, sale e pepe. Lasciate marinare per almeno 30 minuti. LEGGI