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Crocchette di piselli e ricotta

Antipasto

1. Lessare i piselli in acqua salata per circa 10 minuti, poi scolarli e passarli al mixer fino ad ottenere una purea.
2. In una ciotola, mescolare la purea di piselli con la ricotta, il parmigia...

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Panzerotto barese

Antipasto

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
3. C...

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Crocchette di latte

Antipasto


1. In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la farina e mescolare bene fino a formare un roux.
2. Aggiungere il latte poco alla volta, mescolando continuamente con una f...

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Suppli'

Antipasto


1. Inizia preparando il risotto: fai soffriggere la cipolla tritata in una pentola con un po' di olio. Aggiungi il riso e tostalo per qualche minuto, poi inizia ad aggiungere il brodo vegetale p...

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