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Lievito madre

Lievitato


1. Preparare il lievito madre attivo almeno 12 ore prima della preparazione del pane, rinfrescandolo con farina e acqua.

2. In una ciotola grande, mescolare la farina e il sale.
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Focaccia alle mele

Lievitato


1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida e aggiungere un pizzico di sale.
2. Aggiungere la farina a poco a poco, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo....

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Spianata romagnola

Lievitato


1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida con lo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. Aggiungere la farina 00 e la semola rimacinata e ...

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Panini al vapore ripieni di pollo e verdure

Lievitato


1. Tagliare il petto di pollo a cubetti e metterlo in una ciotola. Aggiungere la salsa di soia, la maizena, il sale e il pepe. Mescolare bene e lasciare marinare per 30 minuti.

2. Nel f...

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