547. Anatra domestica arrosto

547. Anatra domestica arrosto

Salatela nell'interno e fasciatele tutto il petto con larghe e sottili fette di lardone tenute aderenti con lo spago. Ungetela coll'olio e salatela a cottura quasi completa. Il germano, ossia l'anatra selvatica, essendo naturalmente magra, getta poco sugo e quindi meglio sarà di ungerla col burro.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Coniglio farcito

Secondo

1. Iniziate pulendo il coniglio e svuotandolo della sua carne. Mettete da parte la carne del coniglio.
2. In una ciotola, mescolate la carne macinata di maiale con la pancetta tritata, l'uovo, il...

LEGGI

Couscous con pollo, patate e zenzero

Secondo

1. Inizia tagliando il pollo a cubetti e mettilo da parte.
2. Sbuccia le patate e tagliale a cubetti, poi mettile in una pentola con acqua bollente salata e cuocile per circa 10 minuti.
3. Ne...

LEGGI

Cinghiale alla contadina

Secondo

1. Tagliare la carne di cinghiale a cubetti e metterla da parte.
2. Tritare finemente la cipolla, le carote e il sedano.
3. In una pentola capiente, far rosolare le verdure tritate con un fil...

LEGGI

Polpettone ripieno di spinaci e caciocavallo

Secondo


1. Iniziamo preparando il ripieno di spinaci e caciocavallo. Laviamo gli spinaci e lessiamoli in acqua bollente salata per 5 minuti. Scoliamoli e strizziamoli bene per eliminare l'acqua in ecces...

LEGGI