547. Anatra domestica arrosto

547. Anatra domestica arrosto

Salatela nell'interno e fasciatele tutto il petto con larghe e sottili fette di lardone tenute aderenti con lo spago. Ungetela coll'olio e salatela a cottura quasi completa. Il germano, ossia l'anatra selvatica, essendo naturalmente magra, getta poco sugo e quindi meglio sarà di ungerla col burro.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Pasta al pesto di pomodori secchi e mozzarelline

Primo

1. Iniziate mettendo a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
2. Nel frattempo, preparate il pesto di pomodori secchi: frullate i pomodori secchi con i pinoli, l'aglio, il parmigiano e il p...

LEGGI

Minestra di verdure estiva

Primo

1. Tagliare la cipolla a cubetti e farla rosolare in una pentola con l'olio d'oliva.
2. Aggiungere le zucchine, le carote e i peperoni tagliati a cubetti e farli cuocere per 10 minuti.
3. Agg...

LEGGI

Spaghetti alla pescatora

Primo


1. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere i frutti di mare e farli cuocere per qualche minuto finché si aprono le co...

LEGGI

Manfredi con la ricotta

Primo

1. In una ciotola, mescolare la ricotta con l'uovo, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
2. Cuocere i manfredi in abbondante acqua salata per circa 5 minuti, scolarli e passarli sotto l'...

LEGGI