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Fregola sarda con zucchine gamberi e calamari

Primo

1. Iniziate pulendo i gamberi e i calamari, eliminando le teste e le interiora. Tagliate i calamari a rondelle e teneteli da parte.
2. Tagliate le zucchine a cubetti e mettetele in una padella co...

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Cannelloni

Primo


1. Iniziamo preparando il ripieno dei cannelloni. Laviamo gli spinaci e lessiamoli in acqua bollente per 5 minuti. Scoliamoli e strizziamoli bene per eliminare l'acqua in eccesso. Tritiamo finem...

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Spaghetti con gamberetti, stracchino e zafferano

Primo


1. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i gamberetti e farli cuocere per qualche minuto.
3. Aggiungere lo stracchino e...

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Ravioli di orata patate e bottarga

Primo


1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elasti...

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