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Pasta speck e funghi

Primo

1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, taglia a cubetti lo speck e trita finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una p...

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Zuppa di legumi e cereali

Primo

1. Mettere i fagioli, i ceci e le lenticchie in ammollo in acqua fredda per una notte.
2. Scolare i legumi e metterli in una pentola con la cipolla, le carote, il sedano, l'aglio, l'alloro, il ro...

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Spaghetti con le vongole

Primo

1. In una pentola capiente, mettere a bollire abbondante acqua salata per la pasta.
2. In una padella, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere l...

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Risotto con crema di Grana Padano, riduzione di birra e caffe'

Primo

1. In una pentola, preparare il brodo vegetale e tenerlo caldo.
2. In una padella, far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla tritata finemente. Farla appassire a fuoco medio.
3. Aggiung...

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