553. Agnello all'orientale

553. Agnello all'orientale

Dicono che la spalla d'agnello arrostita ed unta con burro e latte, era e sia tuttavia una delle più ghiotte leccornie per gli Orientali; perciò io l'ho provata e ho dovuto convenire che si ottiene tanto da essa che dal cosciotto un arrosto allo spiede tenero e delicato. Trattandosi del cosciotto, io lo preparerei in questa maniera, la quale mi sembra la più adatta: steccatelo tutto col lardatoio di lardelli di lardone conditi con sale e pepe, ungetelo con burro e latte o con latte soltanto e salatelo a mezza cottura.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Cheesecake al cioccolato

Dolce

...

LEGGI

Cuori di frolla con Nutella

Dolce


1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero a velo e il burro tagliato a cubetti. Lavorare gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo ...

LEGGI

Torta di mele rovesciata

Dolce


1. Iniziamo dalla caramellizzazione: in una padella antiaderente, sciogliere lo zucchero a fuoco medio fino a quando diventa dorato. Aggiungere il burro e mescolare fino a quando si scioglie com...

LEGGI

Tartufini al caffe' e cardamomo

Dolce


1. Tritare il cioccolato fondente e metterlo in una ciotola.
2. In un pentolino, scaldare la panna fresca senza farla bollire.
3. Aggiungere il caffè solubile e il cardamomo in polver...

LEGGI