482. Acciughe fritte

482. Acciughe fritte

Se volete dare più bell'aspetto alle acciughe e alle sardine fritte, dopo aver levata loro la testa e averle infarinate, prendetele a una a una per la coda, immergetele nell'uovo sbattuto e ben salato, poi di nuovo nella farina, e buttatele in padella nell'olio a bollore. Meglio ancora se, essendo grosse, le aprite per la schiena incidendole con un coltello di taglio fine e levate loro la spina, lasciandole unite per la coda.

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Tortini di pandoro con mele, noci e Nutella

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1. Tagliare il pandoro a fette spesse circa 1 cm e con un coppapasta ricavare dei dischi.
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3. Tritare grossolanamente le noci.
4. I...

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Torta mousse al doppio cioccolato

Dolce


1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia a cerniera di 24 cm di diametro.

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Crostata alla crema con nutella ed amaretti

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1. Iniziamo preparando la pasta frolla. In una ciotola, setacciamo la farina e il sale. Aggiungiamo il burro freddo a cubetti e lavoriamo il tutto con le mani fino ad ottenere un composto sabbio...

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Baci di meringa

Dolce


1. Preriscalda il forno a 100°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2. Inizia a montare gli albumi con un pizzico di sale, utilizzando una planetaria o una frusta elettrica.
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