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Tagliatelle verdi

Primo

1. Iniziamo preparando gli spinaci: laviamoli e lessiamoli per 5 minuti in acqua bollente salata. Scoliamoli e lasciamoli raffreddare.
2. In una ciotola, setacciamo la farina e aggiungiamo le uov...

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Riso con pesce spada e zucchine

Primo


1. Tagliare il pesce spada a cubetti e metterlo a marinare con il succo di limone per almeno 30 minuti.

2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'oli...

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Lasagne di zucchine

Primo


1. Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili nel senso della lunghezza.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
3. Aggiungere la passata ...

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Tagliatelle al ragu' "gentile" di cinghiale

Primo

1. Tritare finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio.
2. In una pentola capiente, far soffriggere le verdure tritate con un filo d'olio.
3. Aggiungere la carne di cinghiale macinat...

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