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Finta genovese

Tempo Tempo: 2 ore Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 85 kcal


1. Iniziate la preparazione della finta genovese lavando e tagliando a cubetti le verdure (cipolla, aglio, carote, sedano, zucchina, peperoni).
2. In una pentola capiente, fate soffriggere l... continua...

Rigatoni con crema di peperoni

Calorie Calorie: 150

1. Tagliare i peperoni a cubetti e tritarli finemente insieme alla cipolla e agli spicchi d'aglio.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere il trito di peperoni, cipolla e aglio. C... continua...

Pasta con pesto di pistacchi e gamberi

Calorie Calorie: 350 kcal

1. Iniziate preparando il pesto di pistacchi. Tritate finemente i pistacchi con l'aglio e il parmigiano grattugiato. Aggiungete l'olio extravergine di oliva fino ad ottenere una consistenza cremosa. ... continua...

Strozzapreti ai frutti di mare

Calorie Calorie: 97 kcal

1. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i frutti di mare e sfumare con il vino bianco. Coprire con un coperchio e lasciar... continua...

Ravioli al formaggio

Calorie Calorie: 250 kcal

1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 30 minuti.
2. Nel frattempo, preparare il ripieno: in un... continua...

Cavatelli ai frutti di mare

Calorie Calorie: 110 kcal

1. In una padella grande, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere i frutti di mare e farli cuocere per qualche minuto finché si aprono.
3. Sfum... continua...

Tortelli di patate reggiani

Calorie Calorie: 170 kcal

1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché saranno morbide.
2. Scolare le patate, sbucciarle e schiacciarle con uno schiacciapatate.
3. Aggiungere la fari... continua...

Tagliatelle all'aglio e noci

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 450 kcal


1. Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere le tagliatelle.

2. Nel frattempo, tritate finemente gli spicchi d'aglio e le noci.

3. In una padella, fate... continua...

Gyoza cacio e pepe

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 250 kcal

1. In una ciotola, mescolare la farina con l'acqua tiepida fino a formare un impasto liscio. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 30 minuti.
2. In una padella, tostare il pepe nero p... continua...

Gnocchi di castrato (con il sugo di pecora)

Tempo Tempo: 2 ore (di cui 1 ora per la preparazione del sugo) Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 131 kcal

... continua...

Linguine alla puttanesca con pesce spada

1. Inizia preparando la salsa alla puttanesca: in una padella versa un filo d'olio extravergine di oliva e aggiungi gli spicchi di aglio tagliati a metà e il peperoncino piccante. Fai soffriggere pe... continua...

Insalata di riso alla catalana

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 120 kcal


1. Inizia la preparazione dell'insalata di riso alla catalana mettendo a bollire il riso in acqua salata per circa 15 minuti. Scolalo e lascialo raffreddare.

2. Nel frattempo, lava e ta... continua...

Psarosoupa - Zuppa di pesce greca

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 70 kcal


1. Pulire il pesce e tagliarlo a pezzi. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e tagliare i pomodori a cubetti.

2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla e l'aglio nell'oli... continua...

Gnocchetti sardi con ricotta

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 150 kcal


1. In una pentola capiente, portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere gli gnocchetti sardi seguendo le istruzioni sulla confezione.

2. Nel frattempo, in una padella, far soffr... continua...

Carbonara con asparagi selvatici e porcini secchi

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 360 kcal


1. Iniziate mettendo a bagno i porcini secchi in acqua tiepida per circa 20 minuti.

2. Nel frattempo, pulite gli asparagi selvatici e tagliateli a pezzetti.

3. In una padella, ... continua...

Zuppa di gulash

Tempo Tempo: 2 ore Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la carne di manzo. Rosolare a fuoco vivo per qualche minuto, finché non sarà ben dorata su tutti i lati.

2. Aggiungere... continua...

Spaghetti cozze e pomodorini

Calorie Calorie: 92 kcal

1. Iniziate pulendo le cozze sotto l'acqua corrente e mettetele da parte.
2. In una padella capiente, fate soffriggere l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungete i pomodo... continua...

Pasta alla Norma al forno

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Tagliare la melanzana a cubetti e metterla in una ciotola con sale grosso per circa 30 minuti, poi sciacquarla e asciugarla.
2. In una padella, far soffriggere l'aglio e la cipolla tritati con... continua...

Finta trippa

1. Tagliare il seitan a strisce sottili e metterlo a marinare in una ciotola con il vino rosso, il rosmarino e il timo per almeno un'ora.
2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla, l... continua...

Rigatoni con la nduja e peperoncini dolci

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 120 kcal


1. Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere i rigatoni.

2. Nel frattempo, in una padella, fate soffriggere l'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.
... continua...
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