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Fregnacce alla Sabinese

Calorie Calorie: 220 kcal

1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare per circa 30 minuti.
2. Nel frattempo, tagliare la pancetta a cubetti e tritare finement... continua...

Gnocchi con friggitelli e salsiccia

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Iniziate preparando gli gnocchi seguendo la ricetta base. Una volta pronti, metteteli da parte.

2. Lavate i friggitelli, eliminate il picciolo e i semi interni e tagliateli a pezzett... continua...

Risotto al tartufo bianco

Calorie Calorie: 130 kcal

1. Inizia preparando il brodo vegetale e mantienilo caldo.
2. Trita finemente la cipolla e l'aglio e falli soffriggere in una pentola con il burro.
3. Aggiungi il riso e fallo tostare per qua... continua...

Supa de can

1. Iniziare tagliando la carne di cane a cubetti e metterla da parte.
2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla tritata con l'olio d'oliva.
3. Aggiungere le carote, le patate e i... continua...

Spaghetti al pesto di mare

Calorie Calorie: 350 kcal

1. Iniziate cuocendo gli spaghetti in abbondante acqua salata.
2. Nel frattempo, in una padella antiaderente, fate tostare i pinoli per qualche minuto, poi metteteli da parte.
3. Nella stessa... continua...

Bigoli alla veneziana

1. In una padella grande, far rosolare la pancetta tagliata a cubetti con il burro e l'olio d'oliva.
2. Aggiungere la cipolla tritata finemente e farla appassire.
3. Cuocere i bigoli in abbon... continua...

Ciorba de burta

1. Inizia pulendo la trippa e tagliandola a strisce sottili. Mettila in una pentola con acqua bollente e fai cuocere per circa 10 minuti. Scolala e risciacquala sotto acqua fredda.
2. In una pent... continua...

Riso alla carbonese

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 150 kcal


1. In una pentola, fate soffriggere la pancetta tagliata a cubetti con un filo d'olio extravergine di oliva, la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio intero.

2. Aggiungete il riso e fat... continua...

Culurgiones

Calorie Calorie: 250 kcal

1. Iniziamo dalla pasta: impastare la semola con acqua tiepida fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Lasciare riposare per almeno mezz'ora.
2. Nel frattempo lessare le patate, sbucciarl... continua...

Penne rigate con prosciutto crudo

Calorie Calorie: 220 kcal

1. Inizia portando a bollore una pentola d'acqua salata e cuocendo le penne rigate seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, taglia il prosciutto crudo a cubetti e trita finement... continua...

Risotto cremoso ai peperoni con burrata

Calorie Calorie: 130 kcal

1. Iniziate lavando i peperoni, tagliateli a cubetti e metteteli da parte.
2. In una pentola, fate scaldare il brodo vegetale.
3. In una padella, fate soffriggere la cipolla e l'aglio tritati... continua...

Pancotto con i fagioli

Calorie Calorie: 105 kcal

1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per una notte intera.
2. Scolare i fagioli e metterli in una pentola con la cipolla, l'aglio, il sedano, la carota e la foglia di alloro. Coprire c... continua...

Ravioli di orata patate e bottarga

Tempo Tempo: 2 ore Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 150 kcal


1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elasti... continua...

Cannelloni giallo oro

Calorie Calorie: 120 kcal

1. In una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere gli spinaci lavati e tagliati a pezzetti e farli cuocere per qualche minuto.continua...

Ravioli di aragosta con gamberi

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 150 kcal

1. Iniziamo preparando la pasta fresca: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elas... continua...

Paglia e fieno con asparagi e uova

Calorie Calorie: 130 kcal

1. Pulire gli asparagi eliminando la parte legnosa e tagliarli a pezzetti.
2. In una padella far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio, aggiungere gli asparagi e farli cuocere per circa... continua...

Risotto al pollo e fiori di zucca con fonduta di tuma

Tempo Tempo: 40 minuti Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 130 kcal


1. Iniziare preparando il brodo vegetale e tenere caldo.

2. Tagliare il petto di pollo a cubetti e farlo rosolare in una padella con un filo di olio extravergine di oliva. Aggiungere i ... continua...

Maccheroni con le noci

Calorie Calorie: 400 kcal

1. Inizia mettendo a bollire l'acqua per la pasta e salala.
2. Nel frattempo, trita finemente le noci e l'aglio.
3. In una padella, fai sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungi le noci e ... continua...

Sagne e fagioli

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Mettere i fagioli in ammollo la sera prima.
2. Il giorno dopo, scolare i fagioli e metterli in una pentola con acqua fredda. Aggiungere la cipolla, l'aglio, il rosmarino, l'alloro e il peperon... continua...

Pasta al forno con besciamella di soia

Calorie Calorie: 150 kcal

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata fino a quando è al dente.
3. Nel frattempo, prepara la besciamella di soia seguendo la ricetta base.
4. Sbu... continua...
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