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primi

Risotto con l'orata

Calorie Calorie: 110 kcal

1. Pulire l'orata, eliminare le interiora e la testa, quindi tagliarla a cubetti.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una pentola con un filo d'olio.
3. Aggiunger... continua...

Gnocchi al formaggio fresco

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 130 kcal


1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché non saranno morbide. Scolarle e pelarle ancora calde.

2. Schiacciare le patate con uno schiacciapatate e ... continua...

Strozzapreti con porcini

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 130 kcal


1. Pulire i funghi porcini con un panno umido e tagliarli a fettine sottili.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i fun... continua...

Spaghetti integrali con fiori e crema di zucchine

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Iniziate preparando la crema di zucchine: lavate e tagliate le zucchine a cubetti, poi sbucciate e tritate la cipolla e l'aglio.
2. In una padella, fate soffriggere la cipolla e l'aglio con un... continua...

Risotto con la zucca all'emiliana

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Tagliare la zucca a cubetti e farla cuocere in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 20 minuti, finché non diventa morbida.
2. In una pentola, far soffriggere la cipo... continua...

Ris e lacc

Calorie Calorie: 120 kcal

1. In una pentola, fai soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio extravergine di oliva.
2. Aggiungi il riso e fallo tostare per qualche minuto.
3. Aggiungi il brodo vegetale... continua...

Casarecce al profumo di granchione fresco del Mediterraneo

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 120 kcal

1. Iniziate pulendo il granchione, eliminando la testa e le zampe. Tagliate il corpo a cubetti e tenetelo da parte.
2. In una padella grande, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio ext... continua...

Brodetto di pesce crostacei e molluschi

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 70 kcal


1. Pulire e lavare il pesce, le seppie, i gamberi, le cozze e le vongole.

2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.<... continua...

Pasta al forno con funghi prosciutto e piselli

Calorie Calorie: 150 kcal

1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolala al dente e mettila da parte.
2. In una padella, fai rosolare i funghi tagliati a fettine c... continua...

Pasta burrata e gamberi

Calorie Calorie: 150 kcal

1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di ... continua...

Crepes con speck e castagne

Calorie Calorie: 150 kcal

1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova e il latte fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere il sale e mescolare nuovamente.
2. Lasciare riposare l'impasto per circa 3... continua...

Penne rigate con olio profumato al basilico

Calorie Calorie: 365 kcal

1. Iniziate preparando l'olio al basilico. Lavate e asciugate il mazzetto di basilico, poi togliete le foglie dal gambo e mettetele in un mortaio insieme agli spicchi di aglio sbucciati. Aggiungete u... continua...

Riso alla pilota

Tempo Tempo: 40 minuti Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 150 kcal

1. Iniziate preparando il brodo vegetale e tenetelo caldo.
2. Tritate finemente la cipolla, la carota e il sedano e fateli soffriggere in una pentola con il burro.
3. Aggiungete la salsiccia ... continua...

Tagliolini al salmone

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile


1. Inizia mettendo a bollire l'acqua per la pasta in una pentola capiente.

2. Nel frattempo, trita finemente la cipolla e l'aglio e falli soffriggere in una padella con il burro.
continua...

Agnolotti al sugo di brasato

Tempo Tempo: 2 ore Difficoltà Difficoltà: Media


1. Preparare la pasta: su una spianatoia versare la farina a fontana e al centro rompere le uova. Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Avvolgere la pasta nella pellicola e ... continua...

Maccheroni al formaggio

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 250 kcal


1. In una pentola, portare a ebollizione abbondante acqua salata e cuocere i maccheroni seguendo le istruzioni sulla confezione.

2. Nel frattempo, in una casseruola, sciogliere il burro... continua...

Ravioli alla rana pescatrice con pomodori secchi e capperi

Tempo Tempo: 2 ore Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 220 kcal


1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elasti... continua...

Spaghetti con la bottarga e pangrattato

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 356 kcal


1. In una padella, tostate il pangrattato con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio schiacciato. Quando il pangrattato sarà dorato, spegnete il fuoco e tenetelo da parte.

2. In una pen... continua...

Risotto alle mele verdi e pancetta

Tempo Tempo: 40 minuti Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 150 kcal


1. Iniziate tagliando la cipolla a cubetti e fatela rosolare in una padella con un filo di olio extravergine di oliva.

2. Aggiungete la pancetta a cubetti e fatela dorare per qualche mi... continua...

Spaghetti alle alici

Calorie Calorie: 132 kcal

1. Pulire le alici, togliere la testa e le interiora, quindi lavarle e asciugarle.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere le al... continua...
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