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Risotto con la zucca e pate' di fegato d'oca

Tempo Tempo: 40 minuti Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 130 kcal


1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in forno a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando sarà morbida.

2. In una pentola, far soffriggere la cipolla tritata con un filo di ol... continua...

Riso rosso e cereali con bufala e pomodorini arrosto

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 120 kcal


1. Preriscalda il forno a 180°C. Taglia i pomodorini a metà e disponili su una teglia rivestita di carta forno. Aggiungi uno spicchio d'aglio schiacciato, un filo d'olio, sale e pepe. Cuoc... continua...

Zuppa di cardi

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 50 kcal


1. Pulire i cardi eliminando le foglie esterne e le parti dure. Tagliarli a pezzi di circa 2 cm.

2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una pentola con un filo... continua...

Riso tiepido con ceci, verdure arrosto e feta

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 120 kcal


1. Preriscalda il forno a 200°C.

2. Taglia il peperone, la zucchina e la melanzana a cubetti e mettili in una teglia da forno. Aggiungi la cipolla tagliata a fette sottili, un filo d... continua...

Salmone al vapore con crema di broccoli

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Tagliare il broccoli a pezzi e cuocerlo a vapore per circa 10 minuti.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio.
3. Aggiungere il broccoli cotto e la panna... continua...

Calamarata con zucchine e calamari

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Iniziate pulendo i calamari e tagliandoli a rondelle. Metteteli da parte.
2. Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti.
3. In una padella, fate soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo ... continua...

Maccheroni con sugo di verdure e pesce

Calorie Calorie: 95 kcal

1. Iniziate preparando le verdure: lavate e tagliate a cubetti le carote, il sedano, il peperone e la zucchina. Tritate finemente la cipolla e l'aglio.
2. In una padella capiente, fate soffrigger... continua...

Mesciua

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 120 kcal


1. La sera prima mettete i ceci a bagno in acqua fredda.

2. Il giorno dopo, scolate i ceci e metteteli in una pentola con acqua fredda. Aggiungete la cipolla, la carota e il sedano tagl... continua...

Ragu' alla napoletana

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano.
2. In una pentola capiente, far soffriggere le verdure tritate con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere la carn... continua...

Spaghetti cremosi tricolore

Calorie Calorie: 150 kcal

1. Inizia tagliando a cubetti la zucchina, la carota e il peperone rosso.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi le verdure tagliate ... continua...

Pasta con zucchine

1. Tagliare le zucchine a rondelle sottili e tritare l'aglio.
2. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere l'aglio tritato.
3. Aggiungere le zucchine e cuocere a fuoc... continua...

Linguine pesto di rucola e pomodorini secchi sott'olio

Calorie Calorie: 365 kcal

1. Iniziate preparando il pesto di rucola. Lavate e asciugate bene la rucola, poi mettetela nel mixer insieme ai pinoli, all'aglio sbucciato e al parmigiano grattugiato. Frullate il tutto fino ad ott... continua...

Risotto cacio e pepe

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 130 kcal


1. In una pentola, fate scaldare il brodo vegetale.

2. In una padella, fate soffriggere la cipolla tritata con un filo di olio extravergine di oliva.

3. Aggiungete il riso e fa... continua...

Tonnarelli al pesto di rucola

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 400 kcal


1. Iniziate preparando il pesto di rucola. Lavate bene la rucola e asciugatela con cura. Mettetela nel mixer insieme ai pinoli, al parmigiano grattugiato, allo spicchio d'aglio e all'olio extrav... continua...

Minestrone alla milanese

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 80 kcal


1. Mettere i fagioli a bagno in acqua fredda per una notte intera.

2. Scolare i fagioli e metterli in una pentola con il brodo vegetale. Cuocere per circa 30 minuti.

3. Nel fra... continua...

Tagliatelle tonno e carciofi

Calorie Calorie: 180 kcal

1. In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva con l'aglio e il peperoncino.
2. Aggiungere i carciofi sott'olio e farli rosolare per qualche minuto.
3. Aggiungere il tonno sott'olio ... continua...

Risotto arancia e cannella

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 130 kcal


1. In una pentola, fate sciogliere il burro e aggiungete la cipolla tritata finemente. Fate soffriggere per qualche minuto.

2. Aggiungete il riso e fatelo tostare per un paio di minuti,... continua...

Risotto alla polpa di granchio, pomodorini e gamberi

Tempo Tempo: 40 minuti Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 120 kcal


1. In una padella, far rosolare la cipolla tritata e l'aglio in olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere la polpa di granchio e farla cuocere per qualche minuto.

3. Aggiungere... continua...

Pasta casa e uova

Calorie Calorie: 364 kcal

1. Disporre la farina a fontana su una spianatoia e al centro rompere le uova.
2. Aggiungere un pizzico di sale e iniziare a impastare con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. La... continua...

Farinata lucchese in vasocottura

Calorie Calorie: 120 kcal

1. In una ciotola, mescolare la farina di ceci con l'acqua e il sale fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Lasciare riposare il composto per almeno un'ora.
3. Nel frattempo, prer... continua...
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