Calamarata con zucchine e calamari

Calorie Calorie: 120 kcal

Calamarata con zucchine e calamari

Calamarata con zucchine e calamari

Ingredienti:
- 400g di calamarata
- 2 zucchine
- 300g di calamari
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:
1. Iniziate pulendo i calamari e tagliandoli a rondelle. Metteteli da parte.
2. Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti.
3. In una padella, fate soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungete le zucchine e i calamari e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
5. Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocete la calamarata per il tempo indicato sulla confezione.
6. Scolate la pasta e aggiungetela alla padella con le zucchine e i calamari.
7. Saltate il tutto per qualche minuto, aggiustando di sale e pepe.
8. Servite la calamarata con zucchine e calamari calda, guarnendo con del prezzemolo fresco tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Inoltre, è possibile sostituire l'olio extravergine di oliva con un olio vegetale a scelta per renderla adatta anche ai vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria della Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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