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Gnocchetti di grano saraceno al Grana Padano e pepe

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 350 kcal


1. In una pentola capiente, portare a bollore abbondante acqua salata.

2. Aggiungere gli gnocchetti di grano saraceno e cuocerli per circa 5-6 minuti, finché non vengono a galla.
<... continua...

Ziti al ragu' stufati

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano.
2. In una pentola capiente, scaldare l'olio e aggiungere le verdure tritate. Farle rosolare per qualche minuto.
3. Aggiungere ... continua...

Cannelloni di porro con ricotta e scalogni

Tempo Tempo: 45 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 130 kcal

1. Tagliare i porri a rondelle sottili e farli stufare in padella con un filo d'olio e un pizzico di sale per circa 10 minuti, finché saranno morbidi.
2. Tritare gli scalogni e farli rosolare in... continua...

Teglia di pennette con ricotta, salsiccia e porcini

Calorie Calorie: 180 kcal

1. Iniziate dalla preparazione degli ingredienti: pulite i funghi porcini e tagliateli a fettine sottili, sbucciate la cipolla e tritatela finemente, spellate la salsiccia e sbriciolatela.
2. In ... continua...

Risotto allo spumante e crema di piselli

Tempo Tempo: 40 minuti Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 130 kcal


1. Iniziate preparando la crema di piselli. Pulite i piselli e lessateli in acqua salata per circa 10 minuti. Scolateli e frullateli con la panna vegetale fino ad ottenere una crema omogenea. Ag... continua...

Risotto pizza Napoli

Tempo Tempo: 45 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Iniziate preparando il brodo vegetale e tenetelo caldo.

2. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli rosolare in una padella con un filo d'olio.

3. Aggiungete il riso ... continua...

Zuppa di baccala' e peperoni

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 70 kcal


1. Tagliare il baccalà a pezzi e metterlo a bagno in acqua fredda per almeno 12 ore, cambiando l'acqua ogni 3-4 ore.

2. Scolare il baccalà e metterlo in una pentola con il brodo veget... continua...

Tortiglioni con carciofi, pancetta, bomba calabrese e noci

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 150 kcal


1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi sottili. Metterli in acqua acidulata con il succo di mezzo limone per evitare che anneriscano.

2. In ... continua...

Spaghetti con acciughe olive e peperoni

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Inizia lavando il peperone, taglialo a metà e rimuovi i semi e i filamenti interni. Taglialo a cubetti e mettilo da parte.
2. In una padella antiaderente, fai soffriggere l'aglio con un filo ... continua...

Riso e baccala'

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una pentola con un filo d'olio.
2. Aggiungere il baccalà sminuzzato e farlo cuocere per qualche minuto.
3. Aggiungere il riso... continua...

Pasta alla contadina

Calorie Calorie: 92 kcal

1. Inizia preparando gli ingredienti: taglia la cipolla a fettine sottili, le zucchine a cubetti, i peperoni a strisce e i pomodori a dadini.
2. In una padella grande, fai soffriggere l'aglio con... continua...

Pasta feta e pomodorini

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 180 kcal


1. Iniziate lavando i pomodorini e tagliandoli a metà. Tritate finemente lo spicchio d'aglio.

2. In una padella capiente, versate un filo d'olio extravergine di oliva e fate soffrigger... continua...

Nidi di crespelle al forno

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Preparare le crespelle: in una ciotola, mescolare la farina con le uova, il latte, il sale e l'olio di oliva fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Lasciare riposare per 30 minuti.continua...

Spaghetti al mandarino

Calorie Calorie: 350 kcal

1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata per cuocere gli spaghetti.
2. Nel frattempo, grattugia la scorza dei mandarini e spremi il succo.
3. In una padella, fai sciogliere... continua...

Pasta fredda

Calorie Calorie: 250

1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotta, scolala e lasciala raffreddare.
2. Nel frattempo, prepara il pesto di rucola. Lava... continua...

Risotto ai 4 formaggi

Calorie Calorie: 200 kcal

1. Inizia tritando finemente la cipolla e mettila a soffriggere in una pentola con il burro.
2. Aggiungi il riso e tostalo per qualche minuto, mescolando continuamente.
3. Aggiungi il brodo v... continua...

Tagliolini con cucchi (ovuli) e porcini

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Pulire accuratamente i cucchi e i porcini, eliminando eventuali residui di terra e tagliandoli a pezzetti.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine ... continua...

Gnocchi al cacao con funghi

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 150 kcal


1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 40 minuti, finché saranno morbide. Scolarle, pelarle e passarle allo schiacciapatate.

2. In una ciotola, unire le patate sc... continua...

Chicche con pomodorini pesto e cozze

Calorie Calorie: 120 kcal

1. In una pentola capiente, cuocere le cozze in acqua salata fino a quando si aprono. Scolarle e filtrare l'acqua di cottura.
2. In una padella, far soffriggere l'aglio in olio extravergine di ol... continua...

Ziti al ragu' al forno

Calorie Calorie: 150 kcal

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Cuoci gli ziti in abbondante acqua salata per circa 8-10 minuti, fino a quando saranno al dente.
3. Scola gli ziti e condiscili con il ragù.
4. Ungi ... continua...
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