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Orzotto con zucchine e fiori di zucca

Tempo Tempo: 40 minuti Difficoltà Difficoltà: media


1. Iniziate pulendo le zucchine e i fiori di zucca. Tagliate le zucchine a cubetti e i fiori di zucca a strisce sottili.

2. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli rosolare in u... continua...

Risotto con le quaglie

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Pulire le quaglie, eliminare le interiora e tagliarle a pezzi.
2. In una pentola, far rosolare la cipolla tritata con un filo di olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le quaglie e farl... continua...

Gnocchi di patate con salmone

Calorie Calorie: 150 kcal

1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché saranno morbide.
2. Sbucciare le patate e passarle allo schiacciapatate.
3. Aggiungere la farina, l'uovo, il sa... continua...

Crepe ricotta e spinaci

Calorie Calorie: 120 kcal

1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova e il latte fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere il sale e mescolare nuovamente.
2. Lasciare riposare l'impasto per circa 3... continua...

Tagliatelle al ragu' di capriolo

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Tritare finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio.
2. In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere le verdure tritate. Farle appassire a fuoco medio p... continua...

Pasta al pesto di prezzemolo e speck

Calorie Calorie: 350 kcal

1. Iniziate preparando il pesto di prezzemolo. Lavate e asciugate il prezzemolo, poi tritatelo finemente insieme ai pinoli, all'aglio e al parmigiano grattugiato. Aggiungete l'olio a filo fino ad ott... continua...

Paccheri ai 3 pomodori

Calorie Calorie: 92 kcal

1. In una padella, far soffriggere l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i pomodori pelati e i pomodorini ciliegia tagliati a metà. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco ... continua...

Fagottino di pasta fresca al salmone, toma e radicchio su crema di patate

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 220 kcal


1. Iniziamo preparando la crema di patate. Pelate le patate, tagliatele a cubetti e lessatele in acqua salata per circa 20 minuti. Scolatele e passatele al passaverdure o con un frullatore ad im... continua...

Risotto con pesto rosso

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 130 kcal


1. In una pentola, scaldate il brodo vegetale e mantenete caldo.

2. In una padella, fate soffriggere la cipolla e l'aglio tritati finemente con un filo d'olio extravergine di oliva.
... continua...

Bolognese napoletana

Tempo Tempo: 2 ore Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano.

2. In una padella capiente, far rosolare le verdure tritate con un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Aggiun... continua...

Spaghetti al tonno e scampi

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere gli spaghetti.
2. Nel frattempo, in una padella antiaderente, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio ex... continua...

Spaghetti 'ccu niuru ri sicci'

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 92 kcal


1. Pulire le seppie eliminando la testa, la pelle e gli occhi. Tagliarle a pezzetti e metterle da parte.

2. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio ext... continua...

Tagliatelle salsiccia e porcini

Calorie Calorie: 180 kcal

1. Iniziate pulendo i funghi porcini e tagliandoli a fettine sottili. Tritate finemente la cipolla e l'aglio.
2. In una padella antiaderente, fate rosolare la salsiccia sbriciolata con un filo d'... continua...

Lasagne salmone e zucchine

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 150 kcal


1. Tagliare le zucchine a rondelle sottili e farle saltare in padella con un filo d'olio extravergine di oliva per qualche minuto. Aggiustare di sale e pepe e tenere da parte.

2. Taglia... continua...

Pasta al forno con broccoli e salsiccia

Calorie Calorie: 150 kcal

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Pulisci il broccolo e taglialo a cimette. Cuocilo in acqua bollente salata per 5 minuti, poi scolalo e mettilo da parte.
3. In una padella, fai rosolare l... continua...

Risotto ai cavolini di Bruxelles

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Pulire i cavolini di Bruxelles, eliminando le foglie esterne e il gambo. Tagliarli a metà e metterli da parte.
2. In una pentola, far bollire il brodo vegetale e mantenerlo caldo.
3. In u... continua...

Risotto speck, radicchio e caciocavallo

Tempo Tempo: 40 minuti Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 150 kcal


1. Iniziate preparando il brodo vegetale e tenetelo caldo.

2. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una pentola con un filo di olio extravergine di oliva.

3. Aggiun... continua...

Riso venere ai frutti di mare

Tempo Tempo: 40 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. In una pentola, fate bollire abbondante acqua salata e cuocete il riso Venere per circa 35 minuti, finché non risulta al dente. Scolatelo e tenetelo da parte.

2. In una padella, fat... continua...

Lasagne con le melanzane

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 150 kcal


1. Tagliare le melanzane a fette sottili e grigliarle su una piastra o in una padella antiaderente con un filo d'olio. Metterle da parte.

2. In una padella, far soffriggere la cipolla e... continua...

Pasta porcini, salsiccia e castagne sbriciolate

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 150 kcal


1. Pulire i funghi porcini e tagliarli a fettine sottili.
2. In una padella, far rosolare l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i funghi porcini e farli cuocere... continua...
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