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Rigatoni con la salsiccia

Calorie Calorie: 130 kcal

1. In una padella, scaldare un po' di olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio schiacciato. Far soffriggere per qualche minuto.
2. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e ... continua...

Pasta a "picchi pacchiu"

1. Inizia lavando i pomodori e tagliandoli a cubetti.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio d'oliva.
3. Aggiungi i pomodori e lascia cuocere a fuoco medio per ... continua...

Mezzelune ai funghi porcini

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 250 kcal


1. Iniziamo preparando la pasta fresca. Disponete la farina a fontana su una spianatoia e al centro aggiungete le uova. Impastate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Avvolgete la pa... continua...

Pasta al forno con polpette di ricotta

Calorie Calorie: 130 kcal

1. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato, l'uovo, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Formare delle polpette con il composto di ricotta e metterle d... continua...

Cannelloni di melanzane

Calorie Calorie: 92 kcal

1. Tagliare le melanzane a fette sottili e grigliarle su entrambi i lati.
2. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano, l'uovo, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiustare di sale e ... continua...

Risotto broccoli e pancetta

Calorie Calorie: 130 kcal

1. Inizia pulendo il broccoli e tagliandolo a piccoli pezzi. Mettilo da parte.
2. In una pentola, fai rosolare la pancetta con un filo d'olio extravergine di oliva. Quando sarà dorata, togli la ... continua...

Paccheri melanzane e ricotta

Calorie Calorie: 105 kcal

1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una ciotola con un pizzico di sale per 30 minuti.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3.... continua...

Tagliatelle con melanzane, pesto e pomodorini

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 150 kcal


1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché le melanzane non saranno morbide e dora... continua...

Spaghetti all'arancia con acciughe

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 120 kcal


1. Iniziate la preparazione degli spaghetti all'arancia con acciughe lavando e spremendo le arance, quindi filtrate il succo ottenuto e tenetelo da parte.

2. In una padella antiaderente... continua...

Zuppetta piccante di ceci, patate e polpo

Calorie Calorie: 92 kcal

1. In una pentola, soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino tagliato a rondelle con un filo d'olio.
2. Aggiungere le patate tagliate a cubetti e farle rosolare per qualche minuto.... continua...

Risotto con la vastedda

Tempo Tempo: 40 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 150 kcal


1. In una pentola, fate scaldare il brodo vegetale.

2. In una padella, fate soffriggere la cipolla tritata con un filo di olio extravergine di oliva.

3. Aggiungete il riso e fa... continua...

Spaghetti con ragu' bianco ai carciofi

Calorie Calorie: 150 kcal

1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi. Metterli in acqua e limone per evitare che anneriscano.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'agli... continua...

Risoni al latte di cocco

Calorie Calorie: 130 kcal

1. In una pentola, cuocere i risoni in acqua salata per circa 10 minuti o fino a quando sono al dente. Scolare e tenere da parte.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e ... continua...

Chenelle

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare le chenelle e tagliarle a fette sottili.
3. In una padella, far rosolare la pancetta con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio d'oliva.
4. In... continua...

Mezze maniche con melanzane e scamorza affumicata

Calorie Calorie: 130 kcal

1. Tagliare le melanzane a cubetti e farle saltare in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio intero.
2. Cuocere le mezze maniche in abbondante acqua salata.
3. Tagliare la scamorza... continua...

Vellutata di cavolfiore con pancetta croccante e noci

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 70 kcal


1. Pulire il cavolfiore e tagliarlo a cimette. Pelare la patata e tagliarla a cubetti. Tritare finemente la cipolla.

2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla con un filo d... continua...

Risotto al nero

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. In una pentola, fate scaldare il brodo vegetale e tenetelo caldo.

2. In una padella, fate soffriggere la cipolla e l'aglio tritati finemente con un po' di olio extravergine di oliva.... continua...

Minestra ai fagioli e castagne

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 92 kcal


1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore.

2. Scolare i fagioli e metterli in una pentola con il brodo vegetale. Aggiungere la cipolla, l'aglio, le carote e il s... continua...

Orecchiette con prosciutto e robiola

Calorie Calorie: 220 kcal

1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata per cuocere le orecchiette.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.... continua...

Pasta alla maniera di Gangi

Calorie Calorie: 120 kcal

1. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata con l'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere gli spicchi d'aglio interi e il peperoncino.
3. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere... continua...
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