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Zuppa di porri e patate

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 60 kcal


1. Pulire i porri eliminando la parte verde e tagliandoli a rondelle sottili.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
3. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
4. In una pentola ... continua...

Passatelli con funghi, salsiccia e Grana Padano

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 150 kcal


1. Iniziate pulendo i funghi e tagliandoli a fettine sottili. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli rosolare in una padella con un filo di olio extravergine di oliva.

2. Aggiu... continua...

Risotto al radicchio e speck

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 130 kcal


1. Iniziate pulendo il radicchio, eliminando le parti dure e tagliandolo a striscioline sottili.

2. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una padella con un filo di olio ext... continua...

Sedani con sugo di trota salmonata

Calorie Calorie: 92 kcal

1. Iniziare preparando il sugo di trota salmonata. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i pomodori pel... continua...

Bavette carciofi e neonata

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi sottili.
2. In una padella far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio, poi aggiungere i carciofi e f... continua...

Fusilli con tonno, olive e salsa di soia

Calorie Calorie: 130 kcal

1. Inizia portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere la pasta.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3... continua...

Carbonara eretica

Calorie Calorie: 365 kcal

1. In una padella antiaderente, rosolate la pancetta con un filo d'olio extravergine d'oliva fino a renderla croccante.
2. In una ciotola, sbattete le uova con il parmigiano e il pecorino grattug... continua...

Crespelle senza glutine

Calorie Calorie: 120 kcal

1. In una ciotola, mescolare la farina di riso e la fecola di patate.
2. Aggiungere le uova e mescolare bene.
3. Aggiungere il latte senza lattosio e mescolare fino ad ottenere un composto li... continua...

Crespelle di farina di ceci con ricotta e spinaci

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. In una ciotola, mescolare la farina di ceci con l'acqua, l'uovo e il sale fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Lasciare riposare il composto per circa 10 minuti.
3. Nel ... continua...

Pasta prosciutto e piselli

Calorie Calorie: 142 kcal

1. Inizia facendo bollire l'acqua per la pasta e cuocila al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere la cipolla tritata con il burro fino a... continua...

Lasagne al pistacchio

Tempo Tempo: 2 ore Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 250 kcal


1. Iniziate preparando il pesto di pistacchi. Tritate finemente i pistacchi con un mixer e metteteli da parte.

2. In una padella, fate soffriggere la cipolla tritata con l'olio d'oliva.... continua...

Lasagne di pesce

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Iniziate la preparazione delle lasagne di pesce pulendo e tagliando a cubetti il pesce misto. Tritate finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio e metteteli a soffriggere in una pad... continua...

Fettuccine al sugo di polpo e porcini

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Pulire il polpo eliminando gli occhi, il becco e le interiora. Tagliarlo a pezzi e metterlo da parte.
2. Pulire i funghi porcini e tagliarli a fettine.
3. Tritare finemente la cipolla, l'a... continua...

Riso rosso pasticciato

Calorie Calorie: 120

1. In una pentola, fate soffriggere la cipolla tritata con il burro.
2. Aggiungete le carote, il sedano, il peperone e la zucchina tagliati a cubetti e fate cuocere per 10 minuti.
3. Aggiunge... continua...

Casarecce moscardini e melanzane

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Pulire i moscardini eliminando gli occhi e il becco, lavarli e tagliarli a pezzetti.
2. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una ciotola con acqua e sale per 30 minuti.
3. In una ... continua...

Cjarsons della carnia

Tempo Tempo: 2 ore Difficoltà Difficoltà: Media


1. Preparare la pasta: impastare la farina con le uova e il sale fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Avvolgere la pasta in pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per... continua...

Pasta fave zucchine e bottarga

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 120 kcal


1. Iniziate pulendo le fave e tagliando le zucchine a cubetti.

2. In una padella, fate soffriggere l'aglio con un filo d'olio e aggiungete le zucchine. Fate cuocere per circa 10 minuti.... continua...

Cacciucco vegetale

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 70 kcal


1. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino e farli soffriggere in una pentola con un filo d'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere i pomodori pelati e il brodo vegetal... continua...

Orecchiette con calamari e funghi champignon

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Iniziate pulendo i calamari e tagliandoli a rondelle. Lavate i funghi champignon e tagliateli a fettine.
2. In una padella antiaderente, fate rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extrav... continua...

Fettuccine ai funghi e burrata

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 150 kcal


1. Iniziate pulendo i funghi e tagliandoli a fettine sottili. Tritate finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.

2. In una padella capiente, fate scaldare un filo d'olio extravergi... continua...
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