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Spaghetti alla san giovanniello

Calorie Calorie: 82 kcal

1. Iniziate lavando i pomodori San Marzano e tagliandoli a cubetti.
2. In una padella capiente, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungete i pomodor... continua...

Penne cacio e pepe

1. Inizia portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere le penne.
2. In una padella a parte, tosta il pepe nero per qualche minuto finché non inizia a sprigionare il suo aroma.
3... continua...

Gomiti alla norcina

Calorie Calorie: 220 kcal

1. In una padella antiaderente, rosolate lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungete la salsiccia norcina sbriciolata e fatela cuocere per circa 10 minuti a fuoco m... continua...

Gnocchetti sardi pomodoro e piselli

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 97 kcal


1. In una pentola, portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere gli gnocchetti sardi per circa 10-12 minuti, o fino a quando saranno al dente.

2. Nel frattempo, in una padella, f... continua...

Gnocchi al pomodoro

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 82 kcal


1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 40 minuti, finché saranno morbide.
2. Sbucciare le patate e passarle allo schiacciapatate.
3. Aggiungere la farina, l'uovo e... continua...

Pasta lardo e ceci

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 350 kcal


1. In una padella antiaderente, far rosolare l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere il lardo tagliato a cubetti e farlo sciogliere a fuoco medio.
... continua...

Risotto alla crema di asparagi bianchi

Tempo Tempo: circa 40 minuti. Difficoltà Difficoltà: media. Calorie Calorie: 120 kcal

1. Pulire gli asparagi bianchi eliminando la parte finale più dura e tagliandoli a pezzetti.
2. In una pentola, far bollire l'acqua e cuocere gli asparagi per circa 10 minuti. Scolarli e conserv... continua...

Orzotto con crema e fiori di zucca

Tempo Tempo: 40 minuti Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 120 kcal


1. In una pentola, fate soffriggere la cipolla tritata con un filo di olio extravergine di oliva.

2. Aggiungete l'orzo perlato e fatelo tostare per qualche minuto.

3. Aggiunget... continua...

Spaghetti all'aglio fermentato e bottarga

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 360


1. In una pentola capiente, portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere gli spaghetti al dente.

2. Nel frattempo, in una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiung... continua...

Insalata di riso basmati e rosso e cubetti di pancetta dolce

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 150 kcal


1. Inizia cuocendo il riso basmati e il riso rosso separatamente in acqua bollente salata. Scolali e lasciali raffreddare.

2. Nel frattempo, taglia a cubetti i peperoni, la cipolla, la ... continua...

Ravioli di pera con scaglie di pecorino

Tempo Tempo: 2 ore Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 250 kcal


1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elasti... continua...

Pasta ripiena con carciofi, ricotta e prosciutto

Calorie Calorie: 180 kcal


1. Iniziamo preparando la pasta fresca: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il pizzico di sale e impastiamo fino ad ottenere un compost... continua...

Riso con pinoli, prosciutto cotto e gorgonzola

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 150 kcal


1. In una padella tostate i pinoli per qualche minuto, poi metteteli da parte.

2. In una pentola fate soffriggere la cipolla tritata con un filo d'olio.

3. Aggiungete il riso e... continua...

Zuppa di ceci semplice

1. Mettere i ceci in ammollo in acqua fredda per almeno 8 ore.
2. Scolare i ceci e sciacquarli sotto acqua corrente.
3. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, le carote e il sedano.
4. In... continua...

Zuppa di carote al succo d'arancia

Calorie Calorie: 45

1. Sbucciare e tagliare le carote a rondelle sottili.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una pentola, scaldare un po' di olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio. Farli so... continua...

Gazpacho di frutta e verdura estiva

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 45 kcal


1. Tagliare a cubetti i pomodori, il cetriolo, il peperone e la cipolla. Tritare finemente lo spicchio d'aglio.

2. Tagliare a cubetti il melone e la pesca.

3. Mettere tutti gli... continua...

Kvas di pane

Calorie Calorie: 24

1. Tagliare il pane a cubetti e metterlo in una grande ciotola.
2. Aggiungere l'acqua e mescolare bene.
3. Coprire la ciotola con un panno e lasciare riposare per 24 ore.
4. Dopo 24 ore, ... continua...

Zuppa di spinaci

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 45 kcal


1. Pulire gli spinaci eliminando le parti dure e lavarli accuratamente sotto l'acqua corrente.

2. Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere in una pentola con l'olio d'oliva.
... continua...

Crema di crescione

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 45 kcal


1. Lavare accuratamente il crescione e tagliarlo a pezzetti.
2. Pelare la patata e tagliarla a cubetti.
3. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
4. In una pentola, far soffriggere ... continua...

Penne con le zucchine

Calorie Calorie: 131 kcal

1. Tagliare le zucchine a cubetti e tritare la cipolla e l'aglio.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Farli dorare leggermente.
3. Aggiungere... continua...
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