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Spaghetti al nero di seppia con frutti di mare e pomodorini

Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 130 kcal

1. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere i frutti di mare e farli cuocere per qualche minuto, finché non si apr... continua...

Cannelloni ripieni di carne funghi e melanzane

Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 150 kcal

1. Iniziamo preparando il ripieno. Tritiamo finemente la cipolla e l'aglio e li facciamo rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungiamo la carne macina... continua...

Ravioli ripieni di broccoli e salsiccia al sugo di funghi

Tempo: 2 ore Difficoltà: Media Calorie: 150 kcal

1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elasti... continua...

Tortelloni di zucca e crema di asiago

Calorie: 220 kcal

1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla al forno a 180°C per circa 30 minuti, finché non risulta morbida.
2. Schiacciare la zucca con una forchetta e aggiungere le uova e la farina. Impastare... continua...

Medaglioni di riso alle melanzane

Calorie: 120 kcal

1. Cuocere il riso in acqua bollente salata per circa 15 minuti, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
2. Tagliare le melanzane a cubetti e farle saltare in padella con olio, cipolla e aglio tritati ... continua...

Tagliatelle ai porcini e al profumo di tartufo

Calorie: 130 kcal

1. Pulire i funghi porcini con un panno umido e tagliarli a fettine sottili.
2. Tritare finemente lo scalogno e l'aglio.
3. In una padella, far sciogliere il burro con l'olio extravergine di ... continua...

Risotto cozze e vongole

Tempo: 40 minuti Difficoltà: media Calorie: 120 kcal

1. Pulire le cozze e le vongole sotto l'acqua corrente fredda e metterle in una ciotola con acqua fredda e sale per farle spurgare.

2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'agl... continua...

Penne pasticciate pancetta e carciofi

Calorie: 220 kcal

1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi. Metterli in acqua acidulata con il succo di mezzo limone.
2. In una padella, far rosolare la pancetta con un f... continua...

Cullen Skink

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 85 kcal

1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Tritate finemente la cipolla.

2. In una pentola, fate sciogliere il burro e aggiungete la cipolla. Fate soffriggere per qualche minuto.
<... continua...

Zuppa di pollo con verdura

Calorie: 60 kcal

1. Iniziare tagliando il petto di pollo a cubetti e metterlo da parte.
2. Pelare le carote e le patate e tagliarle a cubetti.
3. Tritare finemente la cipolla e il sedano.
4. In una pentol... continua...

Pasta aglio, olio, pangrattato e pasta di acciughe

Calorie: 371 kcal

1. Inizia portando a bollore una pentola d'acqua salata e cuocendo gli spaghetti al dente.
2. Nel frattempo, in una padella, fai dorare l'aglio tagliato a fettine sottili nell'olio extravergine d... continua...

Pasta con filetti di merluzzo surgelato o fresco

Tempo: 20 minuti Difficoltà: facile Calorie: 120 kcal

1. Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per la pasta.

2. Nel frattempo, pulite l'aglio e tagliatelo a fettine sottili. Lavate il peperoncino, eliminate i semi e taglia... continua...

Tortiglioni alla siracusana

1. Inizia cuocendo i tortiglioni in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, trita finemente la cipolla e l'aglio e falli soffriggere in una padella con ... continua...

Pasta ricotta e salmone

Calorie: 170 kcal

1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere lo spicchio d'aglio con un po' di olio extravergi... continua...

Pasta con gamberetti

Calorie: 120 kcal

1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata per la pasta.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi i gamberetti e... continua...

Pasta fredda con frittata e pesto

Calorie: 290

1. Inizia preparando la frittata: sbatti le uova in una ciotola con il parmigiano e il pecorino grattugiati, sale e pepe. Scalda una padella antiaderente con un filo d'olio e fai cuocere la frittata ... continua...

Ravioli di ricotta

Tempo: 2 ore Difficoltà: Media Calorie: 250 kcal

1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un impasto liscio ed elastic... continua...

Pasta alla checca

Tempo: 15 minuti Difficoltà: Facile Calorie: 120 kcal

1. Iniziate la preparazione della pasta alla checca lavando i pomodori e tagliandoli a cubetti. Metteteli in una ciotola e conditeli con olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Aggiungete anche ... continua...

Gnocchi di malga