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Risotto aglio olio e peperoncino

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 130 kcal


1. In una pentola, fate scaldare il brodo vegetale.

2. In una padella, fate sciogliere il burro insieme all'olio extravergine di oliva.

3. Tritate finemente la cipolla, l'aglio... continua...

Risotto in pentola a pressione

Calorie Calorie: 130 kcal

1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una pentola a pressione con un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto, mescol... continua...

Stracciatella in brodo

Tempo Tempo: 10 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 45 kcal


1. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, la noce moscata, il sale e il pepe.

2. Portare il brodo a ebollizione in una pentola.

3. Versare lentamente i... continua...

Pasta fagioli e broccoli

Calorie Calorie: 80 kcal

1. Inizia lavando il broccoli e tagliandolo a pezzetti. Mettilo da parte.
2. Sbuccia e trita la cipolla e l'aglio.
3. In una pentola, fai soffriggere la cipolla e l'aglio con un po' di olio d... continua...

Pasta con patate e cozze

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Iniziate pulendo le cozze sotto l'acqua corrente fredda, eliminando quelle già aperte e quelle che non si chiudono quando le toccate. Mettetele da parte.

2. Pelate le patate e tagli... continua...

Riso per sushi

Tempo Tempo: 45 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 130

1. Sciacquare il riso sotto acqua corrente fino a quando l'acqua diventa trasparente.
2. Mettere il riso in una pentola con l'acqua e portare ad ebollizione.
3. Abbassare la fiamma e coprire ... continua...

Pasta fresca a mano

Calorie Calorie: 131 kcal

1. Disporre la farina a fontana su una spianatoia.
2. Rompere le uova al centro della fontana e aggiungere il pizzico di sale.
3. Con una forchetta, sbattere le uova e iniziare a incorporare ... continua...

Lasagne cupcake con pesto e gamberetti

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 220 kcal


1. Iniziate la preparazione delle lasagne cupcake con pesto e gamberetti, cuocendo i fogli di lasagne in acqua bollente salata per circa 8 minuti. Scolateli e passateli sotto l'acqua fredda per ... continua...

Spaghetti con le polpettine vegetariane

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Iniziare preparando le polpettine vegetariane. Tritare il pane raffermo e gli spinaci freschi e metterli in una ciotola.
2. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati, l'uovo, il parmigiano gratt... continua...

Anolini di stracotto Piacentini (anvein)

Tempo Tempo: 2 ore Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 250 kcal


1. Preparare la pasta: su una spianatoia setacciare la farina, formare una fontana e aggiungere le uova e il sale. Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Avvolgere la pasta i... continua...

Risotto radicchio e noci

Tempo Tempo: 40 minuti Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 150 kcal


1. Iniziate pulendo il radicchio, eliminando le parti dure e tagliandolo a striscioline sottili.

2. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una pentola con un filo di olio e 3... continua...

Linguine alle uova di ricci di mare

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 130 kcal


1. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva con l'aglio e il peperoncino fresco tagliato a pezzetti.

2. Aggiungere le uova di ricci di mare e cuocere per 5 minuti a fuoco m... continua...

Risotto al nero di seppia fiorentino

Calorie Calorie: 130 kcal

1. In una pentola, preparare il brodo vegetale e tenerlo caldo.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con il burro.
3. Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche... continua...

Pasta alla birra e salsiccia

Calorie Calorie: 150 kcal

1. In una padella, rosolate la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
2. Aggiungete le salsicce sbriciolate e fattele rosolare per qualche minuto.
3. Sfumate con la birra e lasciate ev... continua...

Zuppa Tarhana

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 70


1. Tritare finemente la cipolla e tagliare a cubetti i pomodori, i peperoni, la carota e la patata.

2. In una pentola, far soffriggere la cipolla con un po' di olio d'oliva.

3.... continua...

Gumbo

Calorie Calorie: 120

1. In una pentola grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la farina e mescolare continuamente per 5-7 minuti, fino a quando la farina diventa dorata.
2. Aggiungere la cipol... continua...

Spaghetti al sugo di cozze

Calorie Calorie: 82 kcal

1. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere le cozze e sfumare con il vino bianco. Coprire con un coperchio e lasciare cuoce... continua...

Paccheri di Gragnano con calamari e carciofi

Calorie Calorie: 131 kcal

1. Pulire i calamari eliminando la testa, la pelle e gli occhi. Tagliarli a rondelle e metterli da parte.
2. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e la barba interna. Tagliarli... continua...

Insalata di farro con pesto di rucola

Calorie Calorie: 150

1. Inizia cuocendo il farro in acqua bollente salata per circa 20 minuti, finché non risulta morbido ma al dente. Scolalo e lascialo raffreddare.
2. Nel frattempo, prepara il pesto di rucola. Fr... continua...

Tagliatelle speck e carciofi

Calorie Calorie: 150 kcal

1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e le punte. Tagliarli a spicchi e metterli in acqua acidulata con il succo di mezzo limone.
2. In una padella, far rosolare lo spicchio... continua...
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