Linguine alle uova di ricci di mare

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 130 kcal

Linguine alle uova di ricci di mare

Linguine alle uova di ricci di mare

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di linguine
- 200g di uova di ricci di mare
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.

Preparazione:

1. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva con l'aglio e il peperoncino fresco tagliato a pezzetti.

2. Aggiungere le uova di ricci di mare e cuocere per 5 minuti a fuoco medio.

3. Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

4. Scolare la pasta al dente e aggiungerla alla padella con le uova di ricci di mare.

5. Saltare la pasta per qualche minuto, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario.

6. Servire la pasta calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Tuttavia, le uova di ricci di mare possono causare reazioni allergiche in alcune persone, quindi si consiglia di evitare il piatto se si soffre di intolleranze alimentari.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 130 kcal
- Proteine: 6,5 g
- Grassi: 6,5 g
- Carboidrati: 11,5 g

Paese di origine: Italia (regione Puglia)

Vedi le ricette richieste da altri utenti