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primi

Minestra di legumi e curcuma

Calorie Calorie: 80 kcal

1. Mettere i legumi in ammollo in acqua fredda per almeno 8 ore.
2. Tritare finemente la cipolla, le carote e il sedano.
3. In una pentola capiente, far soffriggere le verdure tritate con un ... continua...

Scialatielli alla Masaniello

Calorie Calorie: 130 kcal

1. In una padella antiaderente, far rosolare la pancetta a cubetti con uno spicchio d'aglio e un peperoncino fresco.
2. Aggiungere i pomodorini ciliegia tagliati a metà e far cuocere per circa 1... continua...

Risotto ai polipetti e gamberetti

Tempo Tempo: 40 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Pulire i polipetti e tagliarli a pezzetti. Sgusciare i gamberetti e tenerli da parte.

2. In una pentola, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.

3. ... continua...

Pasta cardoncelli e pecorino

1. Pulire i funghi cardoncelli e tagliarli a fettine sottili.
2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i funghi cardoncelli ... continua...

Pasta autunnale

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Tagliare la zucca a cubetti e i funghi a fettine.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio con un filo d'olio.
4. Aggiungere la z... continua...

Janjeca juha - Zuppa di carne croata

1. Tagliare la carne di agnello a cubetti e metterla in una pentola con l'acqua. Portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma e lasciare cuocere per circa 30 minuti.
2. Nel frattempo, tagliare... continua...

Crema di cipolla

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 120 kcal


1. Tagliare le cipolle a fette sottili e la patata a cubetti.

2. In una pentola, far sciogliere il burro e aggiungere le cipolle. Farle stufare a fuoco basso per circa 10 minuti.
continua...

Tagliolini speck e verdure

Calorie Calorie: 130 kcal

1. Tagliare a cubetti la cipolla, la zucchina, la carota e il peperone.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le verdure tagliate. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
... continua...

Risotto alla campidanese

Tempo Tempo: 40 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 130 kcal


1. Iniziate preparando il brodo vegetale e tenetelo caldo.

2. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli rosolare in una pentola con un filo d'olio.

3. Aggiungete i pepero... continua...

Crespelle al forno con ricotta e spinaci

Calorie Calorie: 120 kcal

1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova e il latte fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere il sale e lasciare riposare per circa 30 minuti.
2. Nel frattempo, lavare ... continua...

Riso pere e taleggio

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 150 kcal


1. Iniziate tagliando le pere a cubetti e il Taleggio a pezzetti.

2. In una pentola, fate scaldare il brodo vegetale.

3. In una padella, fate soffriggere la cipolla tritata con... continua...

Pasta e patate con le vongole

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Iniziate la preparazione della pasta e patate con le vongole lavando accuratamente le vongole sotto l'acqua corrente fredda. Mettetele in una ciotola con acqua fredda e sale grosso per farle ... continua...

Spaghetti ricotta e spinaci

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 150 kcal


1. Iniziate lavando gli spinaci e tagliandoli a pezzetti.

2. In una padella, fate scaldare l'olio d'oliva e aggiungete gli spicchi d'aglio interi. Fate soffriggere per qualche minuto.continua...

Zuppa di fave piselli e carciofi

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 70 kcal


1. Mettere le fave in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore.

2. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e le punte. Tagliarli a spicchi e metterli in acqua acidulat... continua...

Maccheroni al ferretto 'nduja e ricotta

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 280 kcal


1. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere la 'nduja e farla sciogliere a fuoco medio.
3. Aggiungere la ricotta fresca e mesco... continua...

Gnocchetti di spinaci in salsa di taleggio

Calorie Calorie: 150 kcal

1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché saranno morbide. Scolarle, pelarle e passarle allo schiacciapatate.
2. Lavare gli spinaci, lessarli in acqua bollen... continua...

Raviolo tricolore con ricotta e erbette aromatiche

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 150 kcal

1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgere l'impasto con la pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 min... continua...

Carbonara di mare viareggina

Calorie Calorie: 220 kcal

1. In una padella, far rosolare l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungere i gamberi e le seppie tagliate a pezzetti e far cuocere per 5-7 minuti.
2. In una ciotola, sbattere l... continua...

Maltagliati con fave e prosciutto crudo

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 120 kcal


1. Iniziate pulendo le fave, eliminando la pellicina esterna e sciacquandole sotto acqua corrente.

2. In una padella antiaderente, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino con un filo... continua...

Fettuccine alla squarciarella

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 130 kcal


1. In una padella, far rosolare la pancetta a cubetti con un filo d'olio extravergine d'oliva, la cipolla tritata, lo spicchio d'aglio e il peperoncino.

2. Aggiungere il vino bianco sec... continua...
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